2023年3月30日に22蔵から一斉に発売されたお酒です。愛媛県が開発した花「さくらひめ」から取った4つのタイプの花酵母の内の一つ「TYPE−3　Well Balance」を使って仕込んだ日本酒になります。その名の通り果物感のある甘味と酸味のバランスの良いお酒になりました。 魚系・あっさり系の料理と相性が良く、特に素材の味を生かせる料理に最適です。 ■適した飲み方 常温（15℃） 冷（5℃） よく冷やし檜枡などの匂いの強い器ではなく、ガラス製の器などで香りとともに味をお楽しみ下さい。 ■内容量：720ml ■原材料名：米・米麹 ■アルコール分：15度以上16度未満 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-1 ■酸度：1.4

山田錦（精米歩合40％）の大吟醸です。 弊社で一番の高精米歩合です。 このお酒は今年造ったお酒の中で特に味にこだわって造りました。フルーティーな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 原酒ですのでアルコール度数は高いですが、フルーティな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 また、原酒でありながら、すっきりした味が楽しめますので、意外と肉料理、中華料理といった、こってり系の食事にも合います。もちろんお魚料理にも。 ラベルの書は、人間国宝の奥山峰石先生に頂き、全てに対して妥協しないという信念で作り上げました。 ■適した飲み方 冷（5℃） よく冷やし檜枡などの匂いの強い器ではなく、ガラス製の器などで香りとともに味をお楽しみ下さい。 ■内容量：300ml ■原材料名：米（山田錦）・米麹・醸造アルコール ■アルコール分：15度以上16度未満 ■精米歩合：40% ■日本酒度：±0

精米歩合40％の大吟醸です。 弊社で一番の高精米歩合です。 このお酒は今年造ったお酒の中で特に味にこだわって造りました。フルーティーな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 原酒ですのでアルコール度数は高いですが、フルーティな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 また、原酒でありながら、すっきりした味が楽しめますので、意外と肉料理、中華料理といった、こってり系の食事にも合います。もちろんお魚料理にも。 ラベルの書は、人間国宝の奥山峰石先生に頂き、全てに対して妥協しないという信念で作り上げました。 ■適した飲み方 冷（5℃） よく冷やし檜枡などの匂いの強い器ではなく、ガラス製の器などで香りとともに味をお楽しみ下さい。 ■内容量：720ml ■原材料名：米（山田錦）・米麹・醸造アルコール ■アルコール分：15度以上16度未満 ■精米歩合：40% ■日本酒度：±0

精米歩合40％の大吟醸です。 弊社で一番の高精米歩合です。 このお酒は今年造ったお酒の中で特に味にこだわって造りました。フルーティーな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 原酒ですのでアルコール度数は高いですが、フルーティな味わいで女性にも好んでお飲みいただける品です。 また、原酒でありながら、すっきりした味が楽しめますので、意外と肉料理、中華料理といった、こってり系の食事にも合います。もちろんお魚料理にも。 ラベルの書は、人間国宝の奥山峰石先生に頂き、全てに対して妥協しないという信念で作り上げました。 ■適した飲み方 冷（5℃） よく冷やし檜枡などの匂いの強い器ではなく、ガラス製の器などで香りとともに味をお楽しみ下さい。 ■内容量：1800ml ■原材料名：米（山田錦）・米麹・醸造アルコール ■アルコール分：15度以上16度未満 ■精米歩合：40% ■日本酒度：±0

やや辛口で少々コクがあり、火を通さないため、 華やかな香りとさわやかでフレッシュな味わいが特徴です。 また、飲みやすさの中に旨みがバランスよく味わえます。 ほのかな吟醸香と上品な味わいをお楽しみ下さい。 生酒は淡麗さを生かして魚料理と合わせることが多いですが、 肉系の料理ともおいしく召し上がることが出来ます。 醪をしぼってから出荷するまで、一度も加熱しない「生酒」。 初夏から夏の終わりまでが「生酒」を味わうのに最適な期間です。 暑い夏などにはひと時の清涼感をもたらしてくれます。 ■適した飲み方 冷（5℃） 生酒ですので冷蔵庫に入れてよく冷やしてお飲み下さい。生酒のさわやかな味と香りをお楽しみ下さい。 ■内容量：300ml ■原材料名：米(加工米)・米麹 ■アルコール分：15度 ■精米歩合：50%

愛媛県産の「しずく媛」という 良質な酒米を50％まで磨きこんだ一品。 柔らかくとろけるような旨さが魅力の 贅沢な日本酒です。 華やかな香りを感じながら スッキリと後味の良い飲み口を お楽しみいただけます。 お魚料理はもちろんのこと 肉料理や中華料理といった こってり系の食事にも合います。 ■適した飲み方 冷（5℃） よく冷やし檜枡などの匂いの強い器ではなく、ガラス製の器などで香りとともに味をお楽しみ下さい。 ■内容量：720ml ■原材料名：米（国産）・米麹 ■アルコール分：15度以上16度未満 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-6

純米大吟醸のにごり酒 糖類無添加で米の旨味と香り、程よい酸味を味わえる一品です。 ■容量:500ml ■原材料名:米(精米歩合50%)、米麹 ■アルコール分:15度以上16度未満